A la gente le encanta decirles a las mujeres embarazadas que los alimentos que comen durante el embarazo y la lactancia pueden ayudar a moldear los gustos de su bebé . Pero podría arruinar todo su buen trabajo si el bebé solo come cereales insípidos y purés aguados durante los primeros meses de alimentos sólidos. Según Bee Wilson, quien literalmente escribió el libro sobre la alimentación de los bebés , es importante introducir nuevos alimentos durante lo que ella llama una "ventana de sabor", cuando los bebés están más abiertos a probar nuevos sabores. Para la mayoría de los niños, dice , eso es entre los cuatro y los siete meses de edad. Y debido a que muchos expertos recomiendan esperar hasta los seis meses para introducir alimentos sólidos, eso no deja mucho tiempo para la creatividad culinaria.

Afortunadamente, es fácil preparar algunos alimentos básicos para bebés con una amplia variedad de perfiles de sabor. Aquí hay siete para comenzar. Recuerde que siempre debe comenzar con pequeñas cantidades de especias y aumentarlas gradualmente. ¡No es necesario agregar sal! Si tiene antecedentes de alergias alimentarias en su familia, es una buena idea dejar pasar algunos días entre la introducción de nuevos alimentos y llevar un registro de lo que come el bebé y cuándo. Y siempre hable con su pediatra antes de introducir sólidos y alimentos nuevos.

Guisantes con cúrcuma
Guarda una bolsa de guisantes dulces en el congelador para preparar esta comida casera para bebés en minutos. Simplemente descongela los guisantes congelados en agua caliente del grifo, luego cuélalos y colócalos en un procesador de alimentos con un poco de agua. Cuando estén lo suficientemente blandos, agrega una pizca o dos de cúrcuma molida y sirve. (Solo recuerda que esta especia vibrante deja manchas vibrantes, así que tal vez sea mejor que te quites el mono blanco antes de la cena).

Huevos revueltos con salsa
Los huevos son una gran fuente de proteínas para un principiante, especialmente cuando están revueltos con leche. Para agregarle un poco de emoción y acostumbrar a su bebé a una amplia variedad de sabores y texturas, agregue un poco de salsa suave (¡o incluso mediana!) la próxima vez que revuelva un huevo. Obviamente, querrá usar la salsa suave, nada con trozos que el bebé tenga que masticar o con los que pueda atragantarse. Comience con poco (piense en media cucharadita por huevo) y aumente gradualmente la cantidad hasta llegar a una cucharada aproximadamente.

Manzanas con canela
Las manzanas y la canela son una combinación clásica y una excelente manera de introducir a tu bebé al amplio mundo de las especias. La forma más fácil es agregar canela molida a un puré de manzana comprado en la tienda. Pero si eres una fanática de los castigos (es decir, si te enorgulleces de darle a tu bebé solo lo mejor), pela y corta las manzanas en rodajas y saltéalas hasta que estén blandas en mantequilla o aceite de coco. Luego, tritúralas con un tenedor (o hazlas puré) antes de agregar la canela.

Patatas dulces con jengibre
Cuando se trata de comida casera para bebés, las hortalizas de raíz son las que requieren más trabajo, pero se congelan bien, por lo que puedes hacer una tanda grande y congelarla en recipientes pequeños o bandejas de cubitos de hielo para usarla más adelante. Para esta combinación cremosa, pincha la piel de las batatas enteras varias veces con un tenedor, luego ásalas en un horno a 425ºF durante unos 45 minutos o hasta que estén bien cocidas. Deja que las patatas se enfríen al tacto, luego pélalas y hazlas puré con jengibre molido. Para obtener una consistencia aún más cremosa, haz puré la batata con un poco de leche de coco antes de agregar la especia.

Zanahorias con curry
Tu bebé no come realmente alimentos sólidos hasta que publicas una foto en Facebook de él cubierto de puré de zanahoria, ¿verdad? (Correcto). Bueno, además de brindar lindas oportunidades para fotografías, las zanahorias son un excelente vehículo para el curry en polvo, que está hecho de un puñado de especias y es una excelente manera de acostumbrar al bebé a combinaciones de sabores más complejas. Asa o saltea las zanahorias hasta que estén blandas, luego tritúralas o haz un puré antes de agregar una pizca de curry en polvo. Pero en realidad solo una pizca, ya que algunos curries pueden ser bastante picantes, definitivamente debes comenzar con una pequeña cantidad y, como siempre, probarla antes de dársela a tu hijo.

Aguacates con comino
Los aguacates son un alimento fantástico para bebés, siempre que puedas elegir el perfecto en la tienda. Además de un puñado de vitaminas, están repletos de grasas buenas, fibra y potasio. Y todo lo que necesitas para convertir un aguacate en alimento para bebés es un cuchillo (para cortar la piel) y un tenedor para triturarlo todo. Si quieres que tu bebé realmente acepte las especias, agrega una pizca de comino (que es bueno para la digestión y el sistema inmunológico) la próxima vez que tritures un aguacate. Puede que no pienses que es un sabor súper agradable para los bebés, pero tu bebé no lo sabe.

Plátanos con cardamomo
Al igual que los aguacates, los plátanos son una comida fácil y rápida para bebés. Si bien están llenos de nutrientes, también están llenos de azúcares, lo que los convierte en un vehículo perfecto para una especia cálida y audaz como el cardamomo. Simplemente triture o haga puré el plátano (tal vez con un poco de agua para los bebés más pequeños) y agregue un poco de cardamomo. Si la respuesta es buena, ¡pruebe agregar canela o vainilla la próxima vez!

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trona cromada bloom fresco de bloom en Vimeo .

Emily Farris es escritora, creadora de recetas, diseñadora de utilería y bloguera . Vive en Kansas City, Missouri, con su esposo, su hijo pequeño y dos perros alborotadores.