La gente ama dire alle donne incinte che il cibo che si mangia durante la gravidanza e l'allattamento può aiutare a plasmare i gusti del vostro bambino. Ma si potrebbe annullare tutto il vostro buon lavoro se il bambino mangiasse solo cereali blandi e puree acquose per i primi mesi di solidi. Secondo Bee Wilson, che ha letteralmente scritto il libro sull'alimentazione dei bambiniÈ importante introdurre nuovi alimenti durante quella che lei chiama "finestra del gusto", quando i bambini sono più aperti a provare nuovi sapori. Per la maggior parte dei bambini, lei diceche ha tra i quattro e i sette mesi. E perché molti esperti consigliamo di aspettare fino a sei mesi per introdurre il cibo solido, che non lascia molto tempo alla creatività culinaria.

Per fortuna, è facile montare alcuni alimenti per bambini di base con una vasta gamma di profili di sapore. Qui ce ne sono sette per iniziare. Tenete a mente che dovreste sempre iniziare con piccole quantità di spezie, lavorando in alto, e non c'è bisogno di aggiungere sale! Se avete una storia di allergie alimentari in famiglia, è una buona idea lasciare qualche giorno tra l'introduzione di nuovi alimenti e tenere un registro di ciò che il bambino mangia quando. E parlate sempre con il vostro pediatra prima di introdurre cibi solidi e nuovi alimenti.

Piselli con curcuma
Conservare un sacchetto di piselli dolci nel freezer per questa pappa fatta in casa che si può montare in pochi minuti. Basta scongelare i piselli surgelati in acqua calda del rubinetto, poi scongelarli e metterli in un robot da cucina con un po' d'acqua. Quando sono sufficientemente mollicci, mescolate un pizzico o due di curcuma macinata e servite! (Ricordate solo che questa spezia vibrante lascia delle macchie vibranti, quindi magari togliete il tutina bianca prima di cena).

Uova strapazzate con salsa
Le uova sono un'ottima fonte di proteine per i neofiti, soprattutto quando sono strapazzate con il latte. Per aggiungere un po' di eccitazione, e abituare il vostro bambino a una grande varietà di sapori e consistenze, aggiungete un po' di salsa dolce (o anche media!) la prossima volta che strapazzate un uovo. Ovviamente, si vorrà utilizzare il tipo liscio - niente con pezzetti bambino avrebbe dovuto masticare o potrebbe soffocare. Iniziate in piccolo (pensate a mezzo cucchiaino per ogni uovo) e aumentate gradualmente la quantità fino ad arrivare ad un cucchiaio o giù di lì.

Mele con cannella
Mele e cannella sono una combinazione classica, ed è un ottimo modo per introdurre il vostro bambino nel vasto mondo delle spezie. Il modo più semplice è aggiungere la cannella macinata per conservare la salsa di mele acquistata. Ma se sei un ghiottone di punizioni (voglio dire, orgoglioso di dare al tuo bambino solo il meglio), sbuccia e affetta le mele, e soffriggiale fino a farle ammorbidire nel burro o nell'olio di cocco, poi schiacciale con una forchetta (o purea) prima di mescolare la cannella.

Patate dolci con zenzero
Quando si tratta di alimenti per bambini fatti in casa, le verdure a radice sono le più laboriose, ma si congelano bene, quindi si può fare una grande partita e congelarla in piccoli contenitori o vaschette per cubetti di ghiaccio per un uso successivo. Per questa combinazione cremosa, bucate più volte la buccia delle patate dolci intere con una forchetta, quindi arrostite in forno a 425ºF per circa 45 minuti o fino a cottura completa. Lasciare raffreddare le patate al tatto, poi sbucciarle e schiacciarle con lo zenzero macinato. Per una consistenza ancora più cremosa, passate la patata dolce con un po' di latte di cocco prima di aggiungere la spezia.

Carote al curry
La vostra bambina non mangia veramente i solidi finché non pubblicate su Facebook una foto di lei ricoperta di purea di carote, giusto? (Giusto.) Beh, oltre a fornire dei graziosi opps fotografici, le carote sono un ottimo veicolo per il curry in polvere - che è composto da una manciata di spezie ed è un ottimo modo per abituare il bambino a combinazioni di sapori più complessi. Arrostite o fate soffriggere le carote fino a renderle morbide, poi passate il purè o la purea prima di aggiungere un pizzico di curry in polvere. Ma in realtà solo un pizzico - perché alcuni curry possono essere sul lato caldo del piccante, si vuole sicuramente iniziare con una piccola quantità, e come sempre, assaggiarlo prima di darlo da mangiare al bambino.

Avocado con cumino
Gli avocado fanno degli ottimi alimenti per bambini, a patto che ne scegliate uno perfetto al negozio. Inoltre una manciata di vitamine, sono ricchi di grassi buoni, fibre e potassio. E tutto quello che serve per trasformare un avocado in cibo per bambini è un coltello (per tagliare la pelle) e una forchetta per schiacciare tutto. Se volete che il vostro bambino abbracci veramente le spezie, aggiungete un pizzico di cumino - che fa bene alla digestione e all'immunità - la prossima volta che schiacciate un avocado. Potreste non pensarlo come un super gusto adatto ai bambini, ma il vostro bambino non lo sa.

Banane con Cardamomo
Come l'avocado, le banane sono un alimento rapido e semplice per i bambini. Pur essendo ricche di sostanze nutritive, le banane sono anche piene di zuccheri, il che le rende un veicolo perfetto per una spezia audace e calda come il cardamomo. Basta schiacciare la banana (magari con un po' d'acqua per i più piccoli) e aggiungere un po' di cardamomo. Se la risposta è buona, provate ad aggiungere cannella o vaniglia la prossima volta!

Quando siete nel bel mezzo della sperimentazione alimentare, rendete la vita più facile con un seggiolone che viene fornito con due vassoi. Farne scorrere uno per rivelarne un altro fresco e pulito è come una magia per ogni genitore che si trova a combattere il grande pasticcio del cibo per bambini. L'Affresco include entrambi (nessun extra da acquistare) ed è pronto a tutto ciò che il bambino gli lancia contro (o ci spinge dentro).

Bloom fresco seggiolone cromato Da Fioritura su Vimeo.

Emily Farris è una scrittrice, creatrice di ricette, stilista di scena e Blogger. Vive a Kansas City, MO, con suo marito, figlio bambino e due cani turbolenti.