A la gente le encanta decirle a las mujeres embarazadas que los alimentos que comen durante el embarazo y la lactancia puede ayudar a moldear los gustos de su bebé. Pero podrías deshacer todo tu buen trabajo si el bebé sólo come cereales suaves y purés acuosos durante los primeros meses de sólidos. Según Bee Wilson, que literalmente escribió el libro sobre la alimentación de los bebéses importante introducir nuevos alimentos durante lo que ella llama una "ventana de sabor", cuando los niños están más abiertos a probar nuevos sabores. Para la mayoría de los niños, ella dice...que tiene entre cuatro y siete meses de edad. Y porque muchos expertos recomiendan esperar hasta seis meses para introducir alimentos sólidos, eso no deja mucho tiempo para la creatividad culinaria.
Por suerte, es fácil preparar algunos alimentos básicos para bebés con una amplia gama de perfiles de sabor. Aquí hay siete para empezar. Tenga en cuenta que siempre debe empezar con pequeñas cantidades de especias, y no hay necesidad de añadir sal. Si tiene un historial de alergias alimentarias en su familia, es una buena idea dejar unos días entre la introducción de nuevos alimentos y llevar un registro de lo que come el bebé y cuándo. Y siempre hable con su pediatra antes de introducir alimentos sólidos y nuevos alimentos.
Guisantes con cúrcuma
Guarda una bolsa de guisantes dulces en el congelador para esta comida casera para bebés que puedes preparar en minutos. Simplemente descongela los guisantes congelados en agua caliente del grifo, luego cuélalos y ponlos en un procesador de alimentos con un poco de agua. Cuando estén lo suficientemente blandos, agregue una o dos pizcas de cúrcuma molida y sirva. (Sólo recuerden que esta vibrante especia deja manchas vibrantes, así que tal vez se quiten el body blanco antes de la cena).
Huevos revueltos con salsa
Los huevos son una gran fuente de proteínas para un principiante, especialmente cuando están revueltos con leche. Para añadir algo de emoción, y acostumbrar a su bebé a una amplia variedad de sabores y texturas, añada un poco de salsa suave (¡o incluso mediana!) la próxima vez que revuelva un huevo. Obviamente, querrás usar la suave - nada con trozos que el bebé tenga que masticar o con los que se pueda ahogar. Empiece en pequeño (piense en media cucharadita por huevo) y aumente gradualmente la cantidad hasta llegar a una cucharada o algo así.
Manzanas con canela
Las manzanas y la canela son una combinación tan clásica, y es una gran manera de introducir a su bebé en el amplio mundo de las especias. La forma más fácil es añadir canela molida a la compota de manzana comprada. Pero si eres un glotón de castigos (es decir, enorgullécete de darle a tu bebé sólo lo mejor), pela y rebane las manzanas y saltéelas hasta que estén suaves en mantequilla o aceite de coco, luego tritúrelas con un tenedor (o puré) antes de mezclar la canela.
Camotes con jengibre
Cuando se trata de alimentos caseros para bebés, las hortalizas de raíz son las que más trabajo requieren, pero se congelan bien, por lo que se puede hacer un gran lote y congelarlo en pequeños contenedores o bandejas de cubitos de hielo para su uso posterior. Para este cremoso combo, perforar la piel de las batatas enteras varias veces con un tenedor, y luego asarlas en un horno a 425ºF durante unos 45 minutos o hasta que estén bien cocidas. Deje que las patatas se enfríen al tacto, luego pele y haga puré con jengibre molido. Para una consistencia aún más cremosa, haga un puré de batatas con un poco de leche de coco antes de añadir la especia.
Zanahorias con curry
Tu bebé no comerá sólidos hasta que no publiques una foto en Facebook de ella cubierta de puré de zanahoria, ¿verdad? (Correcto.) Bueno, además de proporcionar lindas fotos, las zanahorias son un gran vehículo para el polvo de curry - que se compone de un puñado de especias y es una gran manera de acostumbrar al bebé a combinaciones de sabores más complejas. Asar o saltear las zanahorias hasta que estén blandas, luego hacer puré antes de añadir una pizca de polvo de curry. Pero en realidad sólo una pizca - porque algunos curry pueden estar en el lado picante de lo picante, definitivamente quieres empezar con una pequeña cantidad, y como siempre, probarlo antes de dárselo a tu hijo.
Aguacates con comino
Los aguacates son un gran alimento para bebés, siempre y cuando puedas elegir uno perfecto en la tienda. Además de un puñado de vitaminas, están llenos de buenas grasas, fibra y potasio. Y todo lo que necesitas para convertir un aguacate en comida para bebés es un cuchillo (para cortar la piel) y un tenedor para triturar todo. Si quiere que su bebé realmente abrace las especias, añada una pizca de comino - que es bueno para la digestión y la inmunidad - la próxima vez que triture un aguacate. Puede que no pienses en ello como un sabor súper amistoso para el bebé, pero tu bebé no lo sabe.
Plátanos con Cardamomo
Como los aguacates, los plátanos son una comida rápida y fácil para el bebé. Aunque están llenos de nutrientes, los plátanos también están llenos de azúcares, lo que los convierte en un vehículo perfecto para una especia audaz y cálida como el cardamomo. Sólo hay que triturar o hacer un puré con el plátano (tal vez con un poco de agua para los bebés más pequeños) y añadir un poco de cardamomo. Si la respuesta es buena, ¡intente añadir canela o vainilla la próxima vez!
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Emily Farris es escritora, desarrolladora de recetas, estilista de utilería, y Blogger. Vive en Kansas City, MO, con su marido, su hijo pequeño y dos perros revoltosos.
